Bramling Cross

Rupture de stock

Avertissez-moi lorsque l'article est de nouveau en stock.

Houblon en conversion bio des flandres, sous vide et sous gaz inerte refermable.

Bramling Cross est une variété plutôt rare et est principalement disponible au Royaume-Uni. Récolté pour la première fois en 1927 au Wye College, sa lignée est un croisement entre Golding et un houblon sauvage du Manitoba (canadien). Il est considéré comme bien adapté aux styles de bière de Garde, de Noël, ou de saison. Quelques brasseurs l'utilisent en Pale Ale.

James Watt de la brasserie Brewdog le décrit comme "élégant, raffiné". il affirme aussi que les brasseurs sous-estiment les capacités aromatiques du Bramling Cross.

Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, l'élément fruité de Bramling Cross se révèle. Cette utilisation présente des notes fruitées complexes de citron, de cassis et de poire, en particulier lorsqu'il est utilisé en additif en houblonnage tardif. Certains brasseurs ont également enregistré des notes de mûres et de prunes.

Comparer
SKU: bramlingcross-hdlm Categories: ,

This product is currently out of stock and unavailable.

Détails

Informations complémentaires

Méthode de culture

En conversion Agriculture Bio

Pays de production

Récolte

2020

Conditionnement

Sous gaz interne (CO2, NO2)

Acide Alpha

4

Acide Bêta

2

Sous-vide

CO2 + NO2

Quantité/sac

100g, 500g, 1kg

Variété

Bramling Cross

Politiques du vendeur

Questions

Questions et demandes générales

Il n'y a pas encore de questions.

Main Menu