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Brewer’s Gold

20.00 35.00  HT (-43%)

  • Houblon en conversion bio des Flandres
  • Sac sous vide 1kg
  • Sous gaz inerte, refermable.
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Le houblon Brewer’s Gold en pellet est cultivé, séché et transformé en Pellet par Edouard HOP dans les Flandres (Nord, 59).

Elle fait partie des 8 variétés sélectionnées pour leur vigueur, leurs qualités aromatiques et leur résistances aux maladies.

La production de Brewer’s Gold en Agriculture Biologique en Europe est très confidentielle, quelques tonnes seulement sont produites en France.

Le Pr Ernest Stanley Salmon a sélectionné cette variété au Wye College en Angleterre en 1919, il est le résultat de la pollinisation libre d’un houblon sauvage provenant de Morden, au Manitoba.

Malgré sa popularité, Les variétés de houblon super-alpha dans les années 1980 (Northern Brewer, Target, Nugget) ont supplanté le Brewer’s Gold. Pour le brasseur souhaitant expérimenter les arômes du Brewer’s Gold, celui-ci donnera avec des notes d’épices et de cassis lorsqu’utilisé en aromatique.

Il est assez proche de sa petite soeur, le Bullion.

D’un point de vue agronomique, le Brewers Gold semble assez sensible aux maladies et insectes, il est aujourd’hui cultivé essentiellement en Bavière.

Le Brewer’s Gold est le parent de nombreuses variétés super-alpha modernes, il a été utilisé pour reproduire des variétés:

  • Galena,
  • Nugget,
  • Marynka,
  • Centennial…

Vous pouvez substituer le Brewer’s Gold en pellet par les variétés suivantes:

Informations complémentaires

Poids ND
Quantité/sac

500g, 1kg, 100g

Variété

Brewers Gold

Méthode de culture

En conversion Agriculture Bio

Pays de production

Récolte

2020

Conditionnement

Sous gaz interne (CO2, NO2)

Acide Alpha

7

Acide Bêta

5

Sous-vide

CO2 + NO2

Prix au kg (HT)

Quantité/sac

100g, 1kg, 500g

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Questions et demandes générales

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AA% : 10,3%
2021
Houbon en pellet Brewstock
18.00  HT
MAGNUM (2021)
AA% : 6%
2021, Contrat triannuel
Houbon en pellet Brewstock
150.00  HT
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
45%-43%
AA% : 6%
2020
Houbon en pellet Brewstock
11.00 20.00  HT
Drapeau de la France
31%
AA% : 11%
2020
Houbon en pellet Brewstock
12.00 17.50  HT
Drapeau de la France
43%
AA% : 7%
2020
Houbon en pellet Brewstock
20.00 35.00  HT
Drapeau de la France
AA% : 4%
2020 | 2021
Houbon en pellet Brewstock
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
AA% : 7%
Contrat triannuel | 2021
Houbon en pellet Brewstock
160.00  HT
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
AA% : 15%
2021
Houbon en pellet Brewstock
15.00  HT
HERKULES (PL) 2021
13%
AA% : 11%
2021
Houbon en pellet Brewstock
130.00 150.00  HT
MAGNAT BIO (PL) 2021 5kg
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