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Cascade BIO (FR)

12108

160.00  HT

  • Houblon bio des Flandres
  • Sous vide et sous gaz inerte refermable
  • Achat immédiat (dispo octobre 2022) ou par contrat triannuel
Pour un contrat triannuel, vous pouvez changer la quantité par livraison, en augmentant la quantité sur la page produit ou sur la page panier. 1 quantité = 5kg, 2 quantités = 10kg
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Edouard HOP (Houblon de la Motte) cultive, récolte, et sèche le houblon Cascade BIO Français et le transforme en pellet dans les Flandres (59) depuis 2017.

Elle fait partie des 8 variétés sélectionnées pour leur vigueur, leurs qualités aromatiques et leur résistances aux maladies.
Le producteur cultive le houblon depuis 2017 en Agriculture Biologique, et a obtenu la certification en 2021.

Une vingtaine d’hectares supplémentaires sont plantés depuis 2019, et seront disponible sur www.brewstock.fr à partir d’octobre 2022, en BIO et en conversion BIO.

Variété phare des Pale Ale et IPA, créé aux USA et rendue publique en 1974, le Cascade est une variété révolutionnaire à bien des égards :

  • Excellents rendements (jusqu’à 2500 kg par hectares)
  • Très bonne résistance aux maladies, notamment au mildiou
  • Propriétés aromatiques agrumes et résineuses très particulières et assez persistantes.

D’abord assez méconnue, elle s’est développée aux USA à partir des années 2000, jusqu’à atteindre 20% des surfaces cultivées en 2013. Elle est arrivée en Europe au début des années 2010, en Angleterre, en France, puis en Allemagne et Pologne.

Vous envisagez de brasser une American Pale Ale, une IPA, une Pale Ale ? Le Cascade BIO Français est la variété idéale !

Sa génétique est étonnante : elle est issue d’une variété russe, le Serebrianka, d’une variété anglais, le Fuggle, et d’une variété sauvage américaine.
Elle a créé un bouleversement depuis sa sortie dans le monde du houblon, de nombreuses variétés en sont issues :

Vous pouvez substituer le Cascade par ces dernières variétés, ou par :

  • le Chinook,
  • le Columbus.
  • Le Centennial (aussi appelée le « Super Cascade »)

Informations complémentaires

Poids ND
Variété

Cascade

Quantité/sac

5kg, 500g, 1kg, 100g

Pays de production

Récolte

Contrat triannuel, 2021

Méthode de culture

Agriculture Biologique

Conditionnement

Sous gaz interne (CO2, NO2)

Acide Alpha

7

Acide Bêta

5

Sous-vide

CO2 + NO2

Durée

3 ans

Prix au kg (HT)

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Questions et demandes générales

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AA% : 10,3%
2021
Houbon en pellet Brewstock
18.00  HT
MAGNUM (2021)
AA% : 6%
2021, Contrat triannuel
Houbon en pellet Brewstock
150.00  HT
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
45%-43%
AA% : 6%
2020
Houbon en pellet Brewstock
11.00 20.00  HT
Drapeau de la France
31%
AA% : 11%
2020
Houbon en pellet Brewstock
12.00 17.50  HT
Drapeau de la France
43%
AA% : 7%
2020
Houbon en pellet Brewstock
20.00 35.00  HT
Drapeau de la France
AA% : 4%
2020 | 2021
Houbon en pellet Brewstock
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
AA% : 7%
Contrat triannuel | 2021
Houbon en pellet Brewstock
160.00  HT
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
AA% : 15%
2021
Houbon en pellet Brewstock
15.00  HT
HERKULES (PL) 2021
13%
AA% : 11%
2021
Houbon en pellet Brewstock
130.00 150.00  HT
MAGNAT BIO (PL) 2021 5kg
Logo label agriculture biologique

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