Aller au contenu
  • Magnat, Sélection Brewstock
  • Houblon, champs, récolte
  • Houblon, culture, récolte
  • Houblon en cônes Brewstock

Sélection Brewstock

Magnat

Bio Pellets T90

11,0 % acides alpha Récolte 2021 Pologne

Épuisé pour le moment

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

HOP ALERT

Magnat n’est plus en stock. Recevez un e-mail dès que cette variété revient en stock, chez ce producteur ou chez un autre.

Exemple : nom@brasserie.fr

Un e-mail de confirmation vous sera envoyé. Désinscription en un clic dans chaque message. Votre adresse ne sert qu’à cette alerte (données personnelles).

Fiche technique

Valeurs indiquées par le producteur

Acides alphaapporte l’amertume
11,0 %

Produit

Format
Pellets T90
Emballage
Sous atmosphère protectrice
Conservation
À conserver au frais (0 à 5 °C)
Récolte
2021

Origine et culture

Producteur
Sélection Brewstock
Pays
Pologne
Mode de culture
Bio

Valeurs typiques indiquées par le producteur ; elles ne remplacent pas l’analyse du lot.

En bref
- Houblon BIO

- Origine Pologne 

- Sous vide + gaz inerte
- Vendu par 5KG
Description

Cultivé, séché et transformé en pellet par le seul houblonnier bio de Pologne, le houblon Magnat BIO est une variété amérisante.

Il est vendu en sac de 5kg sous vide, sous gaz inerte (CO2).

C'est une des dernières variétés issues du IUNG Institute en Pologne, sortie en 2016, d'une sélection effectuée par U.Skomra, c'est une fille de la variété allemande Magnum.

Le Magnat est une variété à Acides Alpha élevés (10 à 16%).

Il serait en passe de devenir le principal houblon cultivé en Pologne, remplaçant le Magnum.
Il séduit de plus en plus à l'export, les brasseurs appréciant ses qualités amérisantes, aromatiques et son tarif accessible.

Utilisez le houblon Magnat en pellet en amérisant mais aussi en aromatiques pour développer des arômes plutôt classiques, européens.

Son taux de linalool très élevé (11 µl/100 g) et de myrcene lui confère des notes de :

  • Floraux: lilas et de muguet.
  • Résineux, pin

D'un point de vue agronomique, il possède de nombreux avantages:

  • Résistance moyenne à l'oïdium
  • Résistance bonne au mildiou
  • S'accroche bien au fil
  • Cônes petits, faciles à récolter et permettent une réduction du temps de séchage.

Ces caractéristiques avantageuses font du houblon Magnat une variété populaire auprès des cultivateurs.

Vous pouvez substituer le houblon Magnat BIO par les variétés :

Vous aimerez aussi