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Sélection Brewstock

Cascade

Bio Pellets T90

4,0 % acides alpha Récolte 2021 Pologne

16,88 €/kg TTC16,00 €/kg HT 84,40 € TTC80,00 € HT les 5 kg

Récolte 2021 · En stock

48 en stock

Poids total
1 × 5 kg = 5 kg
Prix au kilo
16,88 €/kg TTC16,00 €/kg HT
Total HT
80,00 €
TVA 5,5 %
4,40 €
Total TTC
84,40 €

Frais de port calculés au panier selon le poids de la commande.

Justificatifs

Récolte 2021

  • Certificat UE : pas de document pour cette récolte
  • Certificat bio : pas de document pour cette récolte
  • Analyse du lot : pas de document pour cette récolte

Pas encore de justificatif en ligne pour cette récolte.

Documents téléchargeables après commande, dans votre compte, rubrique Commandes.

Certificat UE : certification européenne du houblon, délivrée par un centre agréé par FranceAgriMer.

Fiche technique

Valeurs indiquées par le producteur

Acides alphaapporte l’amertume
4,0 %

Produit

Format
Pellets T90
Conditionnements
5 kg
Emballage
Sous atmosphère protectrice
Conservation
À conserver au frais (0 à 5 °C)
Récolte
2021

Origine et culture

Producteur
Sélection Brewstock
Pays
Pologne
Mode de culture
Bio

Valeurs typiques indiquées par le producteur ; elles ne remplacent pas l’analyse du lot.

Disponibilités

Prix et stock par récolte et par conditionnement
RécolteConditionnementPrix TTCHTStock
2021 5 kg 84,40 €80,00 €16,88 €/kg16,00 €/kg En stock
En bref
  • Houblon bio produit par le seul houblonnier bio de Pologne
  • Sous-vide et sous gaz inerte refermable
  • Achat immédiat
Description

Le producteur polonais produit le Cascade BIO depuis les années 2010 dans l'Est de la Pologne, région historique de production de houblon.

Le houblon Cascade originaire de Pologne est le cousin du houblon Cascade américain original, il comporte des arômes plus fleuri et des notes d'agrumes.

Variété phare des Pale Ale et IPA, créé aux USA et rendue publique en 1974, le Cascade est une variété révolutionnaire à bien des égards :

  • Excellents rendements (jusqu'à 2500 kg par hectares)
  • Très bonne résistance aux maladies, notamment au mildiou
  • Propriétés aromatiques agrumes et résineuses très particulières et assez persistantes.

D'abord assez méconnue, elle s'est développée aux USA à partir des années 2000, jusqu'à atteindre 20% des surfaces cultivées en 2013. Elle est arrivée en Europe au début des années 2010, en Angleterre, en France, puis en Allemagne et Pologne.

Vous envisagez de brasser une American Pale Ale, une IPA, une Pale Ale ? Le Cascade BIO est la variété idéale !

Sa génétique est étonnante : elle est issue d'une variété russe, le Serebrianka, d’une variété anglaise, le Fuggle, et d'une variété sauvage américaine.
Elle a créé un bouleversement depuis sa sortie dans le monde du houblon, de nombreuses variétés en sont issues :

  • Santiam
  • Pilgrim
  • Mandarina Bavaria
  • Cashmere
  • Mistral
  • Hallertau Blanc

Vous pouvez substituer le Cascade par ces dernières variétés, ou par :

  • Le Centennial (aussi appelée le "Super Cascade")
  • le Chinook,
  • le Columbus.

 

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