Pourquoi une place de marché du houblon

Plantation houblon - Brewstock

L’histoire des poids-publics nous montrent que les brasseurs et houblonniers entretenaient autrefois une relation forte, festive et parfois amicale, perdu à mesure que la taille des cuves et des hectares cultivés augmentent. Comment retrouver ce lien simple, dépassant la relation stérile d’acheteur-vendeur ?