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MAGNUM (2021)

12108

18.00  HT

  • Houblon cultivé et transformé en Pologne, région de Lubelskie
  • Sous-vide et sous gaz inerte refermable
  • Amérisant
  • Livraison rapide (72h) 
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Le Magnum en pellet est produit par un houblonnier polonais dans la région de Lubelskie, zone traditionnelle de production de houblon en Pologne,

Le Magnum est une variété de houblon amérisant très populaire auprès des brasseurs professionnels comme amateurs.

Créée par l’Institut allemand du houblon à Hull, le Magnum a été lancé en 1980 sur le marché, d’abord en Europe puis aux USA.

Issu d’un croisement avec les variétés Galena et d’un houblon sauvage allemand (« 75/5/3 »),

Parfois appelé « Hallertauer Magnum », il est aujourd’hui cultivé sur un peu moins de 10% des surfaces en Europe.

Il doit son nom à la taille de ses cônes, supérieure à la moyenne, comme le sont les calibres « Magnum » utilisés dans les revolver.

Quelques producteurs le cultivent en France sur moins d’une dizaine d’hectares, soit moins de 15 tonnes annuelles en 2020.

Apprécié par les cultivateurs, le Magnum possède une bonne résistance aux maladies et d’excellents rendements.

Utilisez-le en amérisant, grâce à ses Acides Alphas élevés(10-16%), mais aussi en aromatique, il confère des notes de :

  • Pomme verte,
  • Poivre vert
  • Citronnées.
  • Menthe
  • Herbe fraîche

Utilisez le houblon Magnum en pellet pour des style Ales, Lager, Pale Ale, Belgian Ale.

Il n’y a plus de Magnum? Remplacez-le par les variétés suivantes :

  • Herkules
  • Taurus
  • Nugget
  • Tomahawk
  • Columbus
  • CTZ
  • Merkur
  • Smaragd

Informations complémentaires

Poids ND
Quantité/sac

1kg, 5kg

Méthode de culture

Agriculture Conventionnelle

Récolte

2021

Acide Alpha

10,3

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AA% : 10,3%
2021
Houbon en pellet Brewstock
18.00  HT
MAGNUM (2021)
AA% : 6%
2021, Contrat triannuel
Houbon en pellet Brewstock
150.00  HT
Drapeau de la France
Logo label agriculture biologique
45%-43%
AA% : 6%
2020
Houbon en pellet Brewstock
11.00 20.00  HT
Drapeau de la France
31%
AA% : 11%
2020
Houbon en pellet Brewstock
12.00 17.50  HT
Drapeau de la France
43%
AA% : 7%
2020
Houbon en pellet Brewstock
20.00 35.00  HT
Drapeau de la France
AA% : 4%
2020 | 2021
Houbon en pellet Brewstock
Drapeau de la France
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AA% : 7%
Contrat triannuel | 2021
Houbon en pellet Brewstock
160.00  HT
Drapeau de la France
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AA% : 15%
2021
Houbon en pellet Brewstock
15.00  HT
HERKULES (PL) 2021
13%
AA% : 11%
2021
Houbon en pellet Brewstock
130.00 150.00  HT
MAGNAT BIO (PL) 2021 5kg
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