Santiam frais récolte 2024

SKU: san-frais-hdlm-2024 Categories: Houblon, Houblon Frais

Cultivé et envoyé par Edouard HOP, Houblon de la Motte, à Hazebrouck.
Conditionnement en filet, en carton avec de la carboglace (glace sèche à -78°c, durée : 48h).
Récolté et envoyé le jour même par Chronopost, la réception se fait le lendemain avant 10h : vérifiez l’adresse postale, numéro de téléphone lors de votre commande, pour être certain de ne pas rater le passage, indiquez au livreur de vous appeler par un écriteau sur votre boîte aux lettres.
Retrait à la ferme possible (Hazebrouck, 59) tous les jours de récolte à 16h, sélectionnez le mode “retrait à la ferme” lors de la confirmation de commande.
Le houblon frais est très fragile et s’oxyde rapidement au contact avec l’air, la température au delà de 4° accélère l’oxydation. Par conséquent, il est recommandé d’utiliser le houblon moins de 24h après la récolte (13h-16h)
La date de récolte est approximative sur 5 jours, vous recevrez un mail dans les jours précédant la récolte.

12.00 € HT

Description
Additional information

Description

Développé à l’Agriculture Research Service de Corvallis, Oregon, Santiam est issu des variétés Swiss Tettnanger, de l’allemand Hallertauer Mittelfrüher et d’un cultivar dérivé de la Cascade (USA). Il a été mis sur le marché en 1997 et présente un profil d’huile équilibré. Du côté des caractéristiques organoleptiques, il confère à la bière des arômes floraux et fruités avec des notes de poivre et d’épices. Santiam est souvent utilisé par les brasseurs pour embellir des American Pale Ales.

Additional information

Weight	1 kg
Acide Alpha	5
Conditionnement	En vrac
Méthode de culture	Agriculture Biologique
Pays de production	France
Récolte	2023
Variété	Santiam
Date de récolte estimée	Du 15 au 20 septembre