Pilgrim

Houblon en conversion bio des flandres, sous vide et sous gaz inerte refermable.

Les frères et sœurs de Pilgrim, First Gold et Herald sont tous deux des variétés de houblon nain, mais Pilgrim ne l'est pas. Cultivar du Wye College, en Angleterre, Pilgrim présente des qualités amères de premier ordre en plus de caractéristiques aromatiques très appréciées. Il a été rendu public en 2000.

Considéré rond et corsé avec une amertume classique à l'anglaise, sa saveur et son arôme complexes sont herbacées, aux agrumes, pamplemousse, baies et poires, épices, cèdre et miel.

Il a une bonne stabilité au stockage, un excellent potentiel de rendement et une résistance au verticillium et mildiou. Pilgrim est un véritable houblon tout usage, du début à la fin.